[Reporteur sportif Chosun.com Jeong An-ji]’Alley Restaurant’Baek Jong-won était satisfait du nouveau menu’Rosé Dakgalbi’à’Côtes de poulet à la chuncheon’.
Sur SBS’Baek Jong-won’s Alley Restaurant’diffusé le 11, le cinquième épisode de’Hanam Seokbadae Alley’est sorti sur la 35e ruelle.
On ce jour-là,’Chuncheon-sik’, qui a reçu une mission de recherche pour le nouveau menu’Rosé Dakgalbi’, a été libéré. Le propriétaire du fils’Dakgalbi Restaurant’a appelé le propriétaire de Ham Park, qui est apparu dans’Alley Restaurant’et a exprimé son souhait,”Je veux visiter et en apprendre davantage sur la sauce en personne.”Ainsi, le propriétaire de Ham Park, qui a dit: « J’y penserai juste un jour », a décidé de transmettre le secret après de longues délibérations.
Le lendemain, le fils du’Le restaurant Chicken Ribs de style Chuncheon a appris les bases de la sauce à la crème du propriétaire de Ham Park.
Kim et Geum avec impatience pour le nouveau menu Saerok a visité le magasin. Kim Seong-ju a dit: « Mère, as-tu vécu beaucoup de choses ? S’il y a un changement et qu’il n’y a pas de douleur, ce n’est pas un changement.
Par la suite, Kim Seong-joo, qui a goûté les côtes levées de poulet rosé, a envoyé un signe « OK » à Baek Jong-won en disant : « C’est tellement délicieux. » Le patron de son fils a souri à son premier compliment après son apparition.
Par conséquent, Baek Jong-won s’est également rendu au magasin et a décidé du menu et du prix, en vérifiant le goût, puis a conseillé : « Un propriétaire de restaurant devrait être seul. Vous ne devriez jamais faire des affaires en vous appuyant sur les gens autour de moi.”
Nosa-bong en tant que’pré-tour group’après cela et la sœur Noh Sa-yeon a visité. Les’No No Sisters’, qui dégageaient une force inhabituelle, ont immédiatement vérifié la cuisine et commandé des côtes de poulet dès leur entrée. No Sa-bong, qui a prédit une critique de dégustation, a déclaré:”Si ce n’est pas savoureux, je dirai que c’est insipide.”Le Rosé Dakgalbi a également été un énorme succès. « No-no-sisters » a applaudi en disant : « C’est 100 points. Il n’y a rien de mal à cela » et a déclaré : « Maman devrait toujours prendre bien soin de vous ». ça, je ne savais pas pourquoi je devais être ici. J’avais l’habitude de penser beaucoup à savoir si j’aurais une vie meilleure si j’y allais », a-t-il déclaré. Le patron de la mère a versé des larmes en disant: « Merci d’avoir fait mûrir mon fils. Je suis désolé et je suis vraiment reconnaissant. »
De plus, Baek Jong-won s’est rendu au « Gogi Noodles Restaurant » pour l’inspection finale.
Le restaurant de nouilles à la viande, qui a effectué un test avec un groupe de dégustation la semaine dernière pour déterminer la direction des nouilles à la viande, a décidé de faire des « nouilles à la viande de style Jeju sombre » après délibération après le test
Le président a déclaré que nous avons introduit deux versions de nouilles à la viande, l’une sans gras et l’autre avec du gras sur le bouillon. La version avec échafaudage dite en mauvais état est dans la limite supérieure. En réponse, Baek Jong-won a vérifié la version sans échafaudage et a fait rire le patron en disant:”C’est beaucoup plus épais qu’avant.”Il a fait l’éloge en disant:”Si cela suffit, les propriétaires du restaurant de soupe de nouilles au bœuf de l’île de Jeju devraient être nerveux.”
Après cela, Baek Jong-won a recommandé un menu unique de nouilles à la viande pour la structure de la cuisine qui n’était pas adapté pour faire du bouillon, mais sa femme a fait une expression anxieuse.
La nouvelle viande à la Jeju noodles’La première entreprise de déjeuner a commencé avec’, et les premiers clients étaient des clients réguliers qui connaissaient également d’autres éléments du menu. Le client régulier a été perplexe lorsqu’il a dit: « Ne pouvons-nous pas avoir de bibim maintenant ? D’autres invités hochèrent la tête et vidèrent leurs plats.
Contrairement aux inquiétudes, ce sont les « nouilles à la viande de style Jeju » qui ont reçu beaucoup d’amour. Le patron a déclaré:”Je pense que je devrais faire de mon mieux dans les circonstances données et toujours faire comme je l’ai fait.”
a visité la maison. Baek Jong-won, qui a goûté la côtelette de porc kimbap et mukdang kimbap, a fait l’éloge en déclarant:”C’est mieux que la semaine dernière”. L’objectif de vente quotidien est de 200 lignes. Baek Jong-won a déclaré : « Certaines personnes viennent parce qu’elles sont curieuses du goût, mais il y en a aussi beaucoup qui viennent applaudir. Il est conseillé d’arrêter.
En tension, le”Mother and Daughter Kimbap Restaurant”a également lancé sa première entreprise de déjeuner, et le patron mère-fille a été embarrassé par l’augmentation continue de la clientèle après ouverture. Même après avoir reçu une commande de gimbap, il n’y avait pas de riz dans la boîte de riz que j’ai vérifiée et je transpirais abondamment.
Le’Restaurant Mère et Fille Gimbap’a expliqué la situation aux clients faisant la queue, mais les clients ont gardé leur place. La première croisière d’affaires avec la considération des clients. Le patron a dit: « J’étais très heureux que des gens viennent », et le patron de la fille a versé des larmes en disant: « Au début, je pensais que j’allais recevoir beaucoup de jurons. Il a ensuite dit: « Merci de m’avoir bien regardé, et je travaillerai plus dur pour vivre avec votre soutien. »
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