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「いきいき情報」かまど盛り合わせ焼き魚、ゴトバソクチョク爆発…秘訣は?
[スポーツ傾向] KBS2放送キャプチャ「いきいき情報」かまど盛り合わせ焼き魚グルメが視線をひきつけた。 7日午後放送されたKBS2「2TV鮮やか情報」の「人生逆転の味」のコーナーでは、かまど盛り合わせ焼き魚グルメが電波に乗った。 この日紹介されたグルメは京畿道抱川市にあるところである。 特別な焼き魚にお客様の味覚を捕らえたグルメは魚をオーブンで焼いて淡泊な味を誇っている。 一日の売上高は約400万ウォンを誇るグルメの秘訣は、500℃に達する火力にある。単に温度だけ高いのではない。二つのかまどを同時に回して内部構造が2段になっていて、一般かまどとは異なっている。 KBS2放送キャプチャ店主は「一段がより高ければ、熱伝導率が高いため、魚が早く焼け、中までしっとりしておいしい」と明らかにした。 グルメは、一日に使用分だけ魚を手入れをして新鮮さを維持する。ここで、3年の間にガードを除いた天日塩を炒め甘みを生かした後、魚に塩である。 また、店主はレストランの隣で直接、さまざまな野菜を育てて使用する。家庭菜園で冷蔵庫を経て行く暇なくまっすぐゲスト食堂に上がって新鮮さをプレゼントする。 新鮮な収穫した野菜を活用して、毎朝直接おかずを作る。 一方、「鮮やか情報」は毎週月〜金午後6時30分KBS2で放送される。